- Stok Durumu: Stokta
- Model: 10033
Mevcut Seçenekler:
Maltodekstrin
Kg Birim Fiyatıdır.
Maltodekstrin, nişastanın hidrolize edilmesiyle elde edilen bir tür karbonhidrattır. Nişasta, patates, mısır, buğday ve diğer bitkilerde bulunan bir polisakkarittir. Maltodekstrin, nişastanın su, enzimler veya asitler kullanılarak parçalanması sonucu elde edilir.
Maltodekstrin, beyaz veya açık sarı renkli, toz halinde bir maddedir. Tatsız ve kokusuzdur. Suda kolayca çözünür.
Maltodekstrin, birçok alanda kullanılan önemli bir maddedir. En yaygın kullanım alanları şunlardır:
- Gıda: Maltodekstrin, gıdalarda tatlandırıcı, kıvam artırıcı ve stabilizatör olarak kullanılır. Ayrıca, bazı gıdalara enerji sağlamak için de kullanılır.
- İlaç: Maltodekstrin, bazı ilaçların yapımında kullanılır.
- Endüstri: Maltodekstrin, plastik, boya ve diğer endüstriyel ürünlerde kullanılır.
Maltodekstrin, genellikle güvenli kabul edilir. Bununla birlikte, yüksek dozlarda alındığında mide bulantısı, kusma ve ishale neden olabilir.
Maltodekstrinin bazı ek özellikleri şunlardır:
- Molekül ağırlığı: 300-10.000 g/mol
- Yoğunluk: 1.5 g/cm³
- Kaynama noktası: 140-180 °C
- Erime noktası: 100-130 °C
- Suda çözünürlük: 100 g/100 mL (20 °C)
- Alev noktası: 1,484 °C
- Patlama riski: Düşük
- Toksiklik: Düşük
Maltodekstrinin kullanım alanları
Maltodekstrin, birçok alanda kullanılan önemli bir maddedir. En yaygın kullanım alanları şunlardır:
- Gıda: Maltodekstrin, gıdalarda tatlandırıcı, kıvam artırıcı ve stabilizatör olarak kullanılır. Ayrıca, bazı gıdalara enerji sağlamak için de kullanılır.
Maltodekstrin, şekerleme, dondurma, bisküvi, kraker, pasta ve diğer birçok gıda ürününde kullanılır. Maltodekstrin, bu ürünlerin tadını, dokusunu ve kıvamını iyileştirmeye yardımcı olur. Ayrıca, bazı gıdalara enerji sağlamak için de kullanılır. Örneğin, spor içeceklerine maltodekstrin eklenir. Maltodekstrin, sporcuların egzersiz sırasında enerji harcamasını karşılamasına yardımcı olur.
- İlaç: Maltodekstrin, bazı ilaçların yapımında kullanılır.
Maltodekstrin, bazı ilaçların dozajını ayarlamak için kullanılır. Ayrıca, bazı ilaçların emilimini iyileştirmeye yardımcı olur.
- Endüstri: Maltodekstrin, plastik, boya ve diğer endüstriyel ürünlerde kullanılır.